"Das ist aber ein anspruchsvolles Guezli, das du da herstellst...." wie oft hören wir diese Aussage. Ja, das Gebäck in seiner Einzigartigkeit herzustellen, war eine
Herausforderung für sich. Heute stimmen die Zutaten, die Backdauer, die Aufbewahrung und es kann weiter gehen. Was ist der nächste Schritt?
Die Idee ist, ein soziales Projekt zu starten. Die feinen Florentiner sollen künftig durch Menschen hergestellt werden, die in schwierigen Lebenssituationen
stehen und Mühe haben, auf dem Arbeitsmarkt eine Anstellung zu finden. Aktuell produzieren wir bei der Enzli Bäckerei in Kriens.
Falls du Ideen hast, freuen wir uns über deine Kontaktaufnahme.
Elmi Durrer